(🍲) 做法(fǎ(📐) )：洗(🦃)净宰(🔭)(zǎi )好鲫鱼(🏏)，洗净淮山和薏(🍱)米。用清(qīng )水把(bǎ )陈(🎳)皮泡软，拍裂(🔒)一小块姜，热锅(guō )，用姜块在(👼)锅上擦一遍，放两勺油(👜)，待油六(liù )成热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮(zhǔ )沸(fèi )瓦煲里的(de )清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸(😇)，转中小火煲一个半小时(🥊)，下盐调味即可品尝(👃)。[展开全部]
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