做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮(🚋)山和薏米。用清水把(bǎ )陈(🚨)皮泡(pào )软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(🌒)上擦(💸)(cā )一遍(biàn )，放(🍉)两(➿)勺(sháo )油，待油六成热(😾)下鱼，煎(👹)至微(🥘)黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其(qí )他材(👘)料(liào )，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐(🕠)(yán )调(diào )味即可品尝。[展开全部]
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