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做法：春笋切成片(pià(🏵)n )后加(jiā )少许盐捞(🌚)出后用清水浸(🆙)泡，生(shēng )姜切片，葱切成(😟)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、(🔸)蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入(🐏)(rù )少量清水半掩(🕳)住春(💃)(chū(🎩)n )笋，盖(😥)上锅盖大火煮(🌿)开(🐕)后转中火。煮(🍹)到水快(😥)熬干的时候(hòu )加入(🍑)盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
