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做(zuò )法(fǎ )：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用(🧒)清水浸泡(🐖)，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(🗞)肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟(😗)左(🥔)右。再加入生(🃏)(shēng )抽、老(lǎo )抽、蚝(📔)油翻炒均匀，加(📟)入少量清水半(Ⓜ)掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(🎧)(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(🍓)(yún )稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。[展开全部]
