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做法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞(lāo )出后(hòu )用清水浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、(✝)葱段翻(🐲)炒1分(fèn )钟左(🎒)右。再加入生抽、(💙)老抽、蚝(há(😇)o )油翻炒(🅿)均(🕥)匀，加入少(😵)量清水半掩住春(⛎)笋(sǔn )，盖(gài )上(📡)锅盖大(👱)(dà )火煮开后转中(♓)火。煮到水快熬干的(de )时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。[展开全部]
