做法：春笋切(qiē )成片(🐭)后(🐹)加少许盐捞出后用清水浸泡，生(🔩)姜切片，葱切成段。锅烧(🈂)热，倒入2勺油(yóu )，放入(🔐)生姜、春笋、(🐥)牛肉片、(🖖)葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、(🚂)蚝油翻(🈳)炒均匀，加入少(⛅)量清水半(🍁)掩(yǎ(👊)n )住春(🤩)(chū(♒)n )笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。[展开全部]
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