做法：洗(xǐ )净宰(zǎi )好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(🥩)块在锅上擦一遍，放两(😰)勺油，待油六成热(📛)下(🧡)鱼，煎至(⛄)微黄。煮沸瓦(🏯)煲(bāo )里(lǐ )的清水，放入煎煮好(👅)的(de )鲫鱼(yú )和其他材料(⛳)(liào )，武火煮沸，转中小火煲一个半小(xiǎo )时，下(🐊)盐(yán )调味即(😆)可品尝(🥖)。[展开全部]
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