做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐(👹)捞出后用清(👝)(qī(⛳)ng )水浸泡，生姜(💿)切片，葱(cōng )切成段。锅(🏇)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(🌲)(niú )肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽(🌭)、老(🛰)抽、蚝油(🏂)(yóu )翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半(🤐)掩住春笋(sǔn )，盖上(🏌)锅盖大火煮开后转中火(🌞)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。[展开全部]
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