做(zuò )法(💴)：春笋切成片后(🏖)加少(🆖)许(xǔ )盐(yá(🏏)n )捞出后(hòu )用清(qīng )水浸泡，生姜切(🚛)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟(🎉)左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝(☝)油翻炒(🎤)均匀，加入少量清水(💮)半掩住春笋(sǔ(🍯)n )，盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(🆑)的时候加入(😠)盐，翻炒(🚫)均匀稍收汁时(shí(🍙) )盖(gài )上锅(🥩)盖焖。[展开全部]
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