做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(✊)淮山和(hé )薏米。用清(⛲)水把陈皮(pí )泡软，拍裂一(yī )小块姜(📄)，热锅(🐍)，用(🤝)姜块在锅(guō )上擦(cā )一遍(bià(👑)n )，放(fàng )两勺油，待(dài )油六成热下鱼，煎(🖨)至微(✍)黄。煮沸瓦(✳)煲里的清水，放入煎煮好的鲫(jì )鱼和其他(📰)材料，武火煮沸(🍵)，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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