做(🚦)(zuò )法(fǎ )：春(🍽)(chūn )笋切成片后(😐)加少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(🔦)2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(🔇)1分(😲)钟左右。再加入生(shē(🌆)ng )抽(👪)、老抽、(🐖)蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖(🎶)上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐(👌)(yán )，翻炒(🦌)均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。[展开全部]
[收起部分]
