做法：洗净宰好鲫鱼，洗(🖤)净淮(💔)山和薏(🕺)(yì )米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小(🍅)块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(🐴)两(🌎)勺油，待油(yóu )六成热(rè )下鱼，煎至(📺)(zhì(🎦) )微(🍟)(wēi )黄。煮(zhǔ(🧐) )沸瓦煲里的清水(🐍)，放入煎(jiān )煮好的鲫(jì )鱼和其(💒)他(🏳)材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调(⏮)味即可品尝。[展开全部]
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