(🚭)做法：(🔙)洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(📞)皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiāng )块在锅上擦一(📠)遍(biàn )，放(🐛)两勺油(yóu )，待油(yóu )六成热(rè )下鱼(🔫)，煎至微黄(🚼)。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水，放(fàng )入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其(qí )他材(🎠)料，武火煮(🐶)沸，转中(♓)小火煲一个半小时，下盐调(🐋)味即可品尝。[展开全部]
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