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做法：春(🏐)笋(sǔn )切成片后加(🍐)少许盐捞出后(🕘)用(👒)清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺(sháo )油(yó(🥟)u )，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻(📈)炒1分(🍜)钟左右(🥂)。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后(hòu )转(🥉)(zhuǎn )中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加(😌)入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(🚩)焖(😇)。[展开全部]
