做法：(🛑)洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水把(bǎ )陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(guō )，用姜块在锅上擦一遍，放(🛁)两勺(shá(📴)o )油(yóu )，待油六成(chéng )热下鱼，煎至(🏼)微黄。煮沸瓦煲里的清(🔟)水，放入(🐣)煎煮好的(de )鲫(jì(✏) )鱼(🍖)和其(🚠)他材(😈)料，武火(♟)煮沸，转(🌖)中小火煲一个(😣)半小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。[展开全部]
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