做法(fǎ )：洗净(jìng )宰好(🍸)鲫鱼，洗净淮山(🛋)和薏(🏠)米。用清水把陈皮(🏽)泡软，拍(🚌)(pā(📶)i )裂一小(xiǎo )块(🤜)姜，热锅(guō )，用姜块在(zài )锅上擦一遍，放(🎑)两勺油(yóu )，待油六成(ché(❌)ng )热下鱼，煎(jiān )至微黄。煮(📄)沸瓦煲里的清水，放入(➡)煎煮好的鲫鱼(👵)和其他材料，武火煮(⏹)沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wèi )即可品尝。[展开全部]
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