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做法：春笋切(➖)成(👹)片后加少许盐捞出(🎈)后用清水浸泡(pào )，生(🥃)姜切(🏇)(qiē )片，葱(🖲)切成(🚴)段。锅烧热，倒(🕴)入2勺(💬)(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片(pià(🐯)n )、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(rù )少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhōng )火(🆗)。煮到水快(🐝)熬干的时(🕢)候加入(rù )盐(✈)，翻炒(chǎo )均匀稍(♈)收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
