做(zuò )法：洗净宰好(🚱)鲫鱼，洗净淮山(🍳)和薏米。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(👰)，用姜块在锅上(shàng )擦一遍，放(⬛)两勺油(yóu )，待油六成(chéng )热下鱼，煎至微黄(😕)。煮(🧝)沸瓦煲里的清水，放入煎(🔉)煮(🈴)好的鲫(👾)鱼和其他材(cái )料，武火(huǒ )煮(zhǔ )沸，转(zhuǎn )中(🖋)小火煲一个半小(xiǎo )时(shí )，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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