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(🧦)做法：春笋切(🤔)(qiē(👣) )成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pà(🥑)o )，生姜切片，葱切成段。锅烧热(🤔)，倒入2勺油(🚘)(yóu )，放入生姜、春笋(sǔ(🚵)n )、(⚡)牛肉(👥)(rò(🛰)u )片、葱(cōng )段翻(fān )炒(chǎ(🚴)o )1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火(👜)。煮(🐊)(zhǔ )到水快熬干的(de )时候(⛱)加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
