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做(🤖)法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐(yán )捞出后用清水浸(jì(🔑)n )泡，生姜切片，葱切成段。锅(guō )烧热，倒(🐗)入2勺油，放(🥥)入生(🚛)姜、春笋、牛(niú )肉片、(🚪)葱段翻(💁)炒1分钟左右。再加入生(📟)抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(😤)匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水半(🕺)掩(yǎn )住春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干的时候(⛲)加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(🐼)焖。[展开全部]
