做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(👫)把(bǎ )陈皮(pí(🤼) )泡软(✍)，拍(pāi )裂一小块姜，热锅(➕)，用(yò(🏺)ng )姜块(🤸)(kuài )在锅上(shàng )擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(♒)(shuǐ )，放(fàng )入煎煮好的(de )鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小(🔈)火(huǒ )煲一(📠)个半小时，下盐调(⛄)味即可品尝(cháng )。[展开全部]
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