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做(🤙)(zuò )法：(📍)春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cōng )切成段(🍼)。锅烧热(rè )，倒入(🏑)2勺油(🦄)，放入(rù )生(⏳)姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱(cōng )段翻(😯)炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、(⛵)老抽、蚝油翻炒均(🚟)匀，加(jiā )入少量清水半掩住春笋，盖上(🚧)锅盖大火煮开后转中(🙃)火(huǒ )。煮到水快熬(🎸)干(👮)的时候加入盐(🛺)，翻(📙)(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
