做法：(✝)洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米(🏘)。用(♿)清水把陈皮泡(pào )软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油(yóu )六成热下(xià )鱼，煎(🕯)至微(🕶)黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里(lǐ )的清水(👁)(shuǐ )，放入煎(📳)(jiān )煮好的(de )鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(🦕)中小(xiǎo )火(huǒ )煲一个半小时，下盐(🥞)调味即可品尝。[展开全部]
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