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做法：春(🌺)(chūn )笋切成(➡)片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切(💲)成(chéng )段(🧝)。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fā(🛬)n )炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、(🐕)蚝(🍬)油翻炒(chǎo )均匀，加入少(😱)量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上锅(🔳)盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收(🎨)汁时盖上(⛺)锅盖焖。[展开全部]
