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做(🏰)法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清(🌧)水浸泡，生姜切片(🖐)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左(🎟)右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油(🔦)翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ(🏻) )半掩住春笋，盖上锅盖大(🦆)火(huǒ )煮(🍧)开后转中(zhōng )火(huǒ )。煮到水快(➰)熬干的(de )时(🏧)(shí )候加入(💄)盐，翻(👊)炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖(🛰)焖。[展开全部]
