做法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热(🎆)锅(guō )，用(🌡)姜块在锅(guō )上(shàng )擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎(⛲)至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好(📜)的鲫鱼(♍)和(hé )其他(👦)(tā )材料，武火煮沸(🐬)，转中小火(⛰)煲(🛐)一个半(bàn )小时，下盐调(👑)味(🖲)即(✳)可(🔷)(kě )品尝。[展开全部]
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