做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(🥡)山和(🤜)薏米。用清(👮)水(shuǐ )把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(🔪)块(🥉)在锅上擦一遍(bià(🗓)n )，放(fàng )两勺(🍭)油，待油六(liù )成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮(zhǔ )好(hǎo )的鲫鱼和其他材料，武(🚘)火煮沸，转中小火煲一个半小时(shí )，下盐调味即可品尝(chá(📊)ng )。[展开全部]
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