做法：洗净宰好鲫鱼，洗(🔩)净淮山和薏(📧)米。用清(🌰)水把陈皮泡(pào )软，拍裂一(🎽)小块姜，热(rè )锅，用姜块在锅(guō )上(shàng )擦一遍(biàn )，放两勺(🖇)油(📢)，待油(💹)六(liù )成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的(de )鲫鱼和其(✝)他材(cái )料(🤳)，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲一个半小时，下(🍸)盐调味即可品尝。[展开全部]
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