(🏫)做法：洗净(🌭)宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把(👇)陈皮泡软，拍(pāi )裂(🎲)一小块姜，热(😒)锅，用(yòng )姜块在锅上擦(cā )一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎(🛋)至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(tā )材料，武火煮沸(🏢)，转中小(😞)火煲(bāo )一个半小(xiǎo )时，下盐(yán )调味即可品尝。[展开全部]
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