做法：洗净(🥀)宰好鲫(jì )鱼，洗净淮(🏓)山和薏米。用(yòng )清水把陈(chén )皮泡软，拍裂(liè )一小块姜，热(⏮)锅，用姜块在锅上擦(🔇)一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhì )微(🖤)黄。煮(🔭)沸瓦(wǎ )煲(bāo )里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫(🏌)鱼和其他材料(🥓)，武火煮沸，转中小火煲一个半小时(🕕)，下盐调味即可(🚛)(kě )品尝(cháng )。[展开全部]
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