做法：春笋切(qiē )成(🥍)(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出后(🚒)用清水浸(👈)(jìn )泡，生(🍮)姜切片，葱(🌰)切成段(🍌)(duàn )。锅烧(shāo )热，倒入2勺油(♈)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(📙)右。再(zài )加(🕙)入(🥋)生抽、老抽、蚝油翻炒均(🕰)匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(🌝)(dà(⤴) )火煮开后(hòu )转中火(🌿)。煮到水快(🌊)(kuài )熬干的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀(🐸)稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
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