做法：洗(xǐ )净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山(🖲)和薏米。用清水把陈皮(pí )泡软，拍裂一(🌳)小块姜，热锅，用姜块在锅上(📦)(shàng )擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水(🔻)，放(fàng )入煎(jiān )煮好(📉)的鲫鱼和(hé )其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半(🎋)小时，下盐调味即(💑)可品尝(cháng )。[展开全部]
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