做(zuò )法：洗净(🛁)宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮(huái )山和(🐘)薏米(mǐ )。用清水把陈(chén )皮泡软，拍裂一(🗄)(yī )小(xiǎo )块姜(jiāng )，热锅(🍠)，用姜块(kuà(🤸)i )在锅上擦一遍，放两勺油，待油(🥀)六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(🦒)煲里(😭)的清(qī(📹)ng )水，放入煎煮好的鲫鱼和其(qí )他材料，武火煮沸，转中小火煲一(🏼)个半小时，下(✅)盐调味即可品(🍶)尝。[展开全部]
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