做(🐎)法：(🐁)洗净宰好鲫鱼(🐈)，洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮(🚚)泡软，拍(🦋)裂一小块姜，热锅，用姜块(👄)在锅(guō )上擦一遍，放两(liǎng )勺(sháo )油，待油六成热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮(🗿)沸(💽)瓦(wǎ )煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和(🆗)其(qí )他(tā )材料(liào )，武火(huǒ )煮(🕯)沸，转中(zhōng )小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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