做法：洗(xǐ )净宰好鲫鱼(yú )，洗净淮(huái )山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮泡(🔔)软，拍裂一(✅)小块姜，热(rè )锅(🧢)，用(🤤)姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成(😐)热下鱼(📛)，煎至微(🚙)黄(🚿)。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮(zhǔ )好的(🌱)(de )鲫(jì )鱼和其(👜)他材(cái )料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即(jí )可品尝。[展开全部]
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