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做法：春笋切成(chéng )片(🔀)后加少许(😏)(xǔ )盐(yán )捞出后用清(qīng )水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(🚶)，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟(🗣)左右。再(🈲)加入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清(🖐)水半掩住春笋，盖上(🐳)锅盖大火煮开后转中火(🥠)。煮到水快熬干的(de )时候加入盐，翻炒(🧦)均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。[展开全部]
