做法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和(🏢)薏米。用清水把陈(🍶)皮泡软，拍裂一(yī )小块姜(jiāng )，热(📷)锅，用姜块在(🛴)(zài )锅上擦一遍，放两勺(🐨)油，待(🔬)油六成热下鱼，煎至(🕦)微黄。煮沸瓦煲里(💩)的清水，放(fàng )入煎煮好的鲫(jì )鱼和(hé )其他(🥎)(tā )材料(🍋)，武火(huǒ )煮沸，转中小火煲一(😅)个(🚝)半小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。[展开全部]
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