做法：春笋切成片后加少(shǎo )许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水(🍈)浸泡，生姜切片，葱切(🧑)成段。锅(guō )烧热(rè )，倒入2勺油，放(😖)入生姜、春笋(🛐)、(📩)牛肉片、(🌍)葱段(👥)翻炒(chǎo )1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮(💍)到水快熬(áo )干的(🆎)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(🐀)盖上锅盖焖。[展开全部]
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