(🚊)做法(🕘)：洗净宰(😦)好鲫鱼，洗净淮山和薏(yì(⛱) )米。用清水把陈皮泡软(🤤)，拍裂一小块姜，热锅，用(yòng )姜(jiāng )块在锅上(🛳)擦一(yī )遍，放(fàng )两勺油，待油(yóu )六成热下(👃)鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ )，放入(📥)煎煮好的(de )鲫鱼(🛍)和其他材(🥠)料，武(😲)火煮沸，转中小(xiǎo )火煲一个半小时，下盐(⏫)调味(🏜)即可品尝。[展开全部]
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