做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用清水(🛫)把陈皮泡软，拍裂一小(🥠)块(🗻)姜，热锅，用(🔚)姜块在(👏)锅(guō )上擦一遍，放两勺油(yó(🦐)u )，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里的清水，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和其(🔱)他材料，武火煮沸(fè(💞)i )，转中小火煲一个(🕝)半(bàn )小时(shí )，下盐调(diào )味即可(kě )品尝(🗒)(chá(🈵)ng )。[展开全部]
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