做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净(jìng )淮山和薏(yì )米(🛐)。用清水把陈皮泡软，拍裂(liè )一小块姜，热锅，用姜块(😸)在锅(guō )上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六(👨)(liù(🈶) )成热下鱼(🚹)，煎至(🗳)微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清水，放入煎(📔)煮好的鲫鱼和其他材(⏱)料，武火煮沸(🐪)，转中小火煲一个(gè )半(🚥)小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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