(👟) 做法：洗净宰好(🥘)鲫鱼，洗净淮山(🈹)和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块(kuà(🕡)i )在锅上擦一遍，放两(💣)勺油(yó(🍃)u )，待油六成(🏁)热下鱼(yú )，煎(🕖)至微黄。煮(🗃)沸瓦煲(bāo )里的清水，放入煎煮好的鲫(jì(💅) )鱼和(hé )其他材料，武火(huǒ(🗾) )煮沸(🌗)，转中小火煲一个半小时(🚋)，下盐调味(wèi )即可品尝。[展开全部]
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