做(🛢)法(fǎ )：洗(🖕)净宰好鲫鱼(yú )，洗净淮山和薏米。用清水把(🚺)陈皮(📔)泡软(👪)，拍裂一小块姜，热锅，用(yòng )姜块在锅上擦(🌰)一遍，放(fà(🌏)ng )两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水(shuǐ(🤭) )，放入煎(jiān )煮好的(🖼)鲫鱼和其他(🕟)(tā )材料，武火煮沸，转中小火(huǒ )煲一(yī )个半小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。[展开全部]
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