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做法：春笋切成片后加少(🍶)许盐(🤩)捞出后用清水浸(⌛)泡，生姜切片，葱切(qiē )成(chéng )段(✍)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、(📇)牛肉(🐳)片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加入(🏜)生抽(👏)、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半(🍻)掩住春笋，盖上(shàng )锅盖(gài )大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬(🤤)干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均(⛓)匀稍收汁时盖上锅盖焖(🦈)。[展开全部]
