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做法：春笋切成(☕)片(➗)后加少许盐捞出后用清(qī(🥗)ng )水浸泡(⏱)，生(🏖)姜切片，葱切成段。锅烧热(rè(🆗) )，倒入2勺油，放入生姜(jiā(🖋)ng )、春笋、牛(♟)肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、(🎂)老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水(🌩)半掩住(🎹)春(🎉)笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快(🚿)熬(áo )干的时候加(🎪)入(rù )盐，翻(🏙)(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。[展开全部]
