做法：洗净(jìng )宰好鲫鱼，洗净淮山和(🚽)薏米。用(yòng )清水把陈皮泡软(🚨)，拍裂一(🚉)小块姜，热(🚳)锅(guō )，用姜块在锅上擦(cā )一遍，放两(🈴)勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(🚎)沸瓦煲(bāo )里的(de )清水(shuǐ )，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼和其他材料，武(wǔ )火煮沸，转(⏬)中小(🌖)火煲一个半(🤘)小时，下(🐷)盐调味即可品尝。[展开全部]
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